מחקר חדש מראה: לפרוקטוז ממקור של פירות
אין השפעה מזיקה על רמות הסוכר בדם,
בעוד שפרוקטוז ממשקאות ממותקים גורם לנזק באיזון הסוכר.

חוקרים מקנדה פרסמו בנובמבר 2018
מטהאנליזה  (מחקר שנעשה מניתוח הרבה מחקרים),
שהתבססה על 155 מחקרים  ומעל 5000 משתתפים.

המטרה היתה לחפש קשר בין מקור הפרוקטוז בתזונה לבין השפעתו על האיזון הגליקמי.

נבדקה השפעת פרוקטוז הנמצא בסוכר שבמזון על המוגלובין מסוכרר,

רמת גלוקוז בצום ורמת אינסולין בצום, ב4 שיטות מחקר:

החלפת סוכר במזון אחר בעל אותו ערך קלורי,

הוספת סוכר לדיאטה,

הוצאת סוכר מהתזונה

השוואה בין תזונה הכוללת מזונות המכילים פרוקטוז
לבין תזונה שאינה כוללת מזונות המכילים פרוקטוז,
ללא הגבלה קלורית ואפשרות להחלפה חופשית של מזונות.

כותבי המאמר מציינים שיש לבצע מחקרים נוספים

מכיוון שהממצאים אינם חד משמעיים ברובם.

החוקרים מצאו כי יש חשיבות גדולה למקור הפרוקטוז.

לפרוקטוז ממקור של פירות לא היתה השפעה מזיקה על רמות הסוכר בדם,

בעוד שפרוקטוז ממשקאות ממותקים או חלב ממותק גרמו לנזק באיזון הסוכר.

לתקציר המאמר ב pub med  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30463844

חזרה לחדשות הסוכרת