מה המשמעות הגופנית של סטרס,

ומה אפשר לעשות כדי לשפר את המצב?

אם אתם מרגישים שחלק גדול מהתסמינים הבאים נכונים לכם,

כנראה שאתם סובלים מסטרס כרוני:

• נטייה לעלות במשקל וחוסר יכולת להוריד, במיוחד סביב המותניים
• עייפות וחוסר אנרגיה
• אלרגיות
• שפעות תכופות
• קושי להרדם
• תשישות גופנית ונפשית
• נטייה לרעוד כאשר נמצאים במתח.
• ירידה בדחף המיני.
• דלקות פרקים
• דיכאון
• ירידה בזיכרון
• קושי להתרכז
• שיפור כללי פתאומי בתחושה למשך זמן קצר לאחר ארוחה.
• תחושת עייפות בין 21:00 – 22:00 והתנגדות ללכת לישון.
• צורך בקפה או במעוררים אחרים כדי להתחיל את הבוקר.
• תשוקה למזונות מלוחים, שומניים, מזונות עתירי חלבון כבשר או כגבינות.
• כאב בגב העליון ללא סיבות נראות לעין.
• תחושה טובה יותר לאחר שיש הקלה בסטרס, כמו בחופשה.
• קושי לקום בבוקר.
• חרדות

כאשר נמצאים במתח רמת הקורטיזול עולה,

קורטזול גבוה בדם גורם לסימפטומים הללו:

• חולשת שרירים
• לחץ דם גבוה
• שינויים במצב הרוח
• פגיעה בתפקוד החיסוני: מתח כרוני ורמות קורטיזול מוגברות עלולים להחליש את המערכת החיסונית, מה שהופך אנשים לרגישים יותר לזיהומים.
• עייפות: באופן פרדוקסלי, למרות שקורטיזול הוא הורמון לחץ, רמות גבוהות כרוניות עלולות להוביל לעייפות
• ליקוי קוגניטיבי: עלולות להופיע בעיות זיכרון, קשיי ריכוז ופגיעה בכושר השיפוט.
• פגיעה בריפוי פצעים: קורטיזול יכול להפריע ליכולת של הגוף לרפא פצעים.

כאשר חשופים לקורטיזול גבוה לאורך זמן מגיע שלב העמידות:

• השמנה בטנית
• עמידות לאינסולין
• פגיעה בהיפוקמפוס [זיכרון ולמידה]
• ירידה בחיסוניות וחשיפה לזיהומים בקטריאליים וויראליים
• עמידות לקורטיזול

לאחר שנים של סטרס תמידי ורמות קורטיזול גבוהות,

בלוטת האדרנאל שאחראית על ייצור הקורטיזול מתעייפת

ואז מגיע שלב של עייפות האדרנאל וקורטיזול נמוך מדי

בשלב זה חווים:

• עייפות כרונית, חוסר אנרגיה
• מחלות כרוניות כגון: פיברומיאלגיה
• דיכאון וחרדות
• מעי רגיז
• חוסר איזון הורמונלי
• נפילות סוכר ותשוקה בלתי נשלטת למתוק
• עצבנות
• אלרגיות
• עלייה בלחץ הדם

אולי יעניין אותך גם:

• איך משפיעה הפעילות הגופנית באיזון הסוכר של סוכרת סוג 2

• חוקרי סוכרת: גישה חדשה לטיפול בסוכרת סוג 2

• האם כבד שומני הוא הרוצח השקט?

מתח יכול להחמיר את הסימפטומים של סוכרת מסוג 2

ולהקשות על האיזון.

אבל יש טכניקות ואסטרטגיות שיכולות לעזור:

מודעות עצמית:

שלב ראשון
לזהות על פי הסימפטומים לעיל אם אתם במתח תמידי.

השלב הבא – תכנון וארגון:
תכנון וארגון שגרת יומכם יכולים לסייע בהפחתת מתח וחרדה.

פעילות גופנית:
עיסוק בפעילות גופנית או יוגה,
יכולה לעזור להפחית מתח ולשפר את מצב הרוח.

תמיכה חברתית:
קיום רשת תמיכה חברתית חזקה
יכולה לעזור לך להתמודד עם לחץ וחרדה.

אסטרטגיות לניהול מתח

זיהוי טריגרים:
זיהוי הגורמים ללחץ, כגון מצבים מסוימים או אנשים,
יכול לעזור לך להימנע או לנהל אותם.

תרגילי נשימה:
תרגול תרגילי נשימה עמוקים יכול לעזור להפחית מתח וחרדה.

הרפיית שרירים מתקדמת:
תרגול הרפיית שרירים מתקדמת יכול לעזור להפחית את המתח והמתח בשרירים.

מיינדפולנס:
תרגול מדיטציית מיינדפולנס יכול לעזור להפחית מתח ולשפר את מצב הרוח.

ובנוסף:

• מזון בריא ושעות אכילה קבועות
• שינה רציפה בחושך מלא
• שלוה, הרגעות וחיוניות
• יחסים בריאים ואוהבים עם אנשים קרובים
• ביטויי רגשות מההווה והעבר והתמודדות אתם
• נאמנות לעצמי [אינטגריטי]
• שייכות ומחויבות לקהילה
• מודעות לסביבה ולטבע

לסיכום:

ניהול מתח בסוכרת מסוג 2 הוא חיוני.

על ידי זיהוי תסמיני הלחץ,
שימוש בטכניקות לבקרת מתח ויישום אסטרטגיות לניהול מתח,
תוכלו להשתלט על רמות הלחץ,
לאזן את הסוכר ולשפר את איכות החיים הכללית.

The post ניהול מתחים בסוכרת מסוג 2 appeared first on חדשות הסוכרת.

משביע, וגם מוסיף בריאות.

כמה מומלץ?

איך לאכול שקדים?

לשקדים בצורתם הטבעית – ללא קלייה

יש יתרונות רבים, מגובים במחקרים,

הרבה מאבות המזון יש בשקדים:

במנה של 42 גרם

שזה חופן מלא, או רבע כוס מדידה

יש:

 3 גרם פחמימות (עומס גליקמי 0.6)

9 גרם חלבון 

21 גרם שומן בלתי רווי

5 גרם סיבים תזונתיים.

מדוע זה גודל המנה?

מחקרים שנעשו על שקדים
נעשו על כמות כזו.

ומצאו תועלות רבות בשקדים,

לכלל האוכלוסיה אבל בעיקר לחולי סוכרת.
(פרוט הממצאים בהמשך הכתבה)

מה יש בשקדים?

סידן, ברזל, אבץ, אשלגן, זרחן,

ויטמינים מקבוצת ויטמיני B,

ויטמין C

ויטמין E

אם כן מה מצאו החוקרים?

סקירה שיטתית וניתוח מחקרים קליניים

העלתה שאכילת שקדים יכולה לשפר מדדי דלקת,

ועשויה למלא תפקיד
בחיזוק המערכת המגינה על הגוף בפני חימצון.

זה חשוב מאד לחולי סוכרת בגלל שהסוכרת מעלה

רדיקלים חופשיים ועומס חימצוני,

ובמקביל – הדלקת גורמת לעמידות לאינסולין.

אכילת שקדים עוזרת לאיזון הסוכר

אצל חולי סוכרת,

והמחקרים הראו גם שיפור בכולסטרול:

עלייה בHDL וירידה בLDL.

אולי יעניין אותך גם:

• דו"ח מבקר המדינה: ישראל במקום הראשון בעולם בניתוחים בריאטרים

• מתכון לעדשים עם ירקות – לא רק לחולי סוכרת

• היום גם הממסד הרפואי מסכים: אפשר לרפא סוכרת סוג

ביוני 2021 התפרסמה סקירה מקיפה של מחקרים קליניים

על השפעת צריכת שקדים על משקל גוף,

בריאות מטבולית וחיידקי מעי.

בסקירה נכללו הממצאים מ-64 מחקרים אקראיים מבוקרים

ומ-14 סקירות שיטתיות ומטה-אנליזות.

והמסקנות שעולות מהסקירה:

1. אכילת 42 גרם שקדים ליום הביאה לירידה
   בלחץ הדם הדיאסטולי (הערך הנמוך).
2. אכילת כמות כזו של שקדים
   הביאה לירידה במשקל ובשומנים בדם.

איך זה יכול להיות?

הרי יש בשקדים המון שומן,

וידוע ששומן משמין.

התשובה היא שכאשר אוכלים שקדים

מרגישים שובע לאורך זמן ולא אוכלים דברים אחרים.

לדוגמא:

42 גרם שקדים נותנים 243 קלוריות.

בפיתה אחת שאוכלים (ללא כלום) יש 253 קלוריות.

מה קיבלת כשאכלת פיתה?

מה קיבלת כשאכלת רבע כוס שקדים?

3. צריכת 42 גרם/יום שקדים הייתה מלווה בירידה מובהקת

ב-LDL ו בסיכון למחלת לב כלילית.

4. שקדים עוזרים להגנה על העור מנזקי השמש,

ובכלל – עוזרים לגמישות העור והחלקת קמטים וצלקות –

זה בזכות תכולת ויטמין E גבוהה.

         5. בנוסף: שמונה מחקרים מבוקרים הראו

כי צריכת שקדים תומכת בבריאות חיידקי המעי,

כולל שיפור עושר ומגוון החיידקים,

שיפור היחס של חיידקים מיטיבים לחיידקים גורמי מחלה,

והעלאת הריכוז של רכיבים פעילים התורמים לשיפור הבריאות.

חיידקי המעי חיוניים, בין השאר, לאיזון הסוכר

ולשיפר מדדים הקשורים בתסמונת מטבולית.

ובפועל,

תשובות לשאלות נפוצות בנוגע לאכילת שקדים:

1. האם צריך לקלף את הקליפה החומה? 

לא – בקליפה יש הרבה סיבים ונוגדי חמצון

ואין בה שום דבר מזיק.

2. האם רצוי להשרות?

כן – השרייה למשך 6 שעות

מקילה על העיכול, מעלה את כמות הויטמינים

ועוזרת לספיגת המינרלים.

3. כמה מומלץ לאכול?

המנה היומית שתביא לתועלת כפי שתיארנו היא 42 גרם.

חשוב לזכור: אם אינך רוצה לעלות במשקל,

יש להפחית פחמימות בהתאם,

וזה קל כי השקדים עוזרים לתחושת שובע לאורך זמן,

בזכות תכולת החלבון, השומן והסיבים.

מה עושים?

אוכלים שקדים כחטיף בין הארוחות.

בכל פעם שאוכלים פרי מומלץ לצרף כ 5 – 10 שקדים

משתמשים בקמח שקדים –

כתחליף לקמח: באפייה ובעיבוי תבשילים.

קרם שקדים – למריחה או כבסיס לממרחים או קרם לעוגה.

חלב שקדים – מכינים לבד על ידי טחינת 30 גרם שקדים

(שהושרו במים) עם כוס מים וסינון.

חלב השקדים יכול לשמש גם בסיס לשייקים.

The post שקדים לחולי סוכרת זה ממש מצוין appeared first on חדשות הסוכרת.

דיאטה ופעילות גופנית הם צעד ראשון חשוב להורדת רמת ה-LDL.

יחד עם זאת. במקרים רבים  יש צורך גם בסטטינים
או בתרופות אחרות כדי להוריד אותו לערכים הרצויים.

(החלק הראשון של מאמר זה הוא:  הקשר בין כולסטרול וסוכרת סוג 2)

מכיוון שרוב המחקרים מצביעים על כך שככל שכולסטרול LDL נמוך יותר
הסיכון יורד, תהיו נחושים להוריד את הLDL.

מה הדרכים הטבעיות להורדת כולסטרול?

בערך 55% מהכולסטרול המגיע מהמזון נספג במעי ונשמר בגוף.
ואת רוב הכולסטרול אנחנו מייצרים.

הכבד מפריש כולסטרול בצורתו החופשית דרך המרה לצינור העיכול,
ובערך 50% מהכולסטרול המופרש נספג מחדש במעי הדק וחוזר למחזור הדם.

על מנת להוריד באופן טבעי את הכולסטרול בדם,
עלינו לדאוג להעלות את הכמות המופרשת ולהוריד את כמות הכולסטרול הנספג חזרה.

הסיבים התזונתיים שבמזון סופחים את מלחי המרה ומוציאים אותם בצואה,
וכך תזונה עשירה בסיבים תזונתיים מסיסים
עוזרת להפחתה של מיחזור הכולסטרול
וגורמת ליצירת מלחי מרה מכולסטרול חדש.

שומנים

שומנים בלתי רוויים – חד בלתי רוויים ורב בלתי רוויים
ידועים ככאלה המגבירים רמות ה- HDL
בעוד ששומנים רוויים מעלים רמות LDL בדם.

שומני טרנס נמצאו מפחיתים רמת HDL  ומעלים רמת LDL.

ה-USDA מחלקת החקלאות של אמריקה (שאחראית גם על התזונה)
ממליץ לאלה המבקשים להפחית רמת כולסטרול בדמם על ידי תזונה,
לצרוך מזון המכיל פחות מ-7% שומנים רוויים ופחות מ-200 מיליגרם כולסטרול ביום.

אולי יעניין אותך גם:

• דו"ח מבקר המדינה: ישראל במקום הראשון בעולם בניתוחים בריאטרים

• מתכון לעדשים עם ירקות – לא רק לחולי סוכרת

• היום גם הממסד הרפואי מסכים: אפשר לרפא סוכרת סוג 2

בכל דיאטה שתבחרו כדי לעזור לנהל את הסוכרת שלכם
– בין אם זו דיאטה ים תיכונית, צמחונית, דלת פחמימות או משהו אחר –
חשוב לעשות את הבחירות הנכונות.
הקפדה על תזונה נכונה תעזור לכם
לא רק לשלוט על רמת הסוכר בדם, אלא גם
לרסן את לחץ הדם והכולסטרול.

עם תזונה נכונה הגוף יקבל את
מה שהוא צריך לבריאות טובה,
אנרגיה גבוהה ואף ירידה במשקל.

אחת הדרכים הפשוטות להבטיח תזונה בריאה היא לנהוג לפי

שיטת הצלחת:

חלקו את הצלחת שלכם לשניים.
חלקו מחצית אחת לשני רבעים, כך שיהיו לכם שלושה חלקים.

מלאו את החלק הגדול ביותר בירקות לא עמילניים,
כמו ברוקולי, נבטים, פלפל, עגבניות, מלפפונים, קישואים או ירקות עליים.

מלאו אחד מהחלקים הקטנים יותר עם חלבון בריא,
כמו דגים או עוף או הודו.

יש להימנע מבשרים מעובדים.

לאחר מכן ממלאים את החלק הקטן שנותר עם
פחמימות בעלות עומס גליקמי נמוך:

רצוי דגנים מלאים – כמו אורז חום או קינואה, כוסמת, גריסים,
או עם ירקות עמילניים כמו – דלעת, דלעת ערמונים,
בטטה, אפונה, סלק, ארטישוק ירושלמי

או קטניות למיניהן –
שעועית, חומוס, עדשים, שעועית מש, פול, טורמוס.

בנוסף לכל זה –
מעט שמן זית או שומן בריא אחר (אבוקדו, דג, אגוזים)

לצמחונים וטבעונים –
במקום מנה בשרית: קטניות, אגוזים למיניהם וזרעים.

מכיוון שמקור הכולסטרול הוא במזון מהחי –
צמחונים וטבעונים אינם מקבלים כולסטרול בתזונה, אלא פיטוסטרולים.

האם מומלץ להשתמש בתוספי פיטוסטרולים?

פיטוסטרולים הם חומרים דמויי כולסטרול שמקורם בצמחים.

יש המלצות עדכניות של ממסדים רפואיים
כ- FDA, Health Canada ועוד על צריכה יומית של פיטוסטרולים
במינון של 1.6-3.0 גרם, כאשר מחקר עדכני מצביע על הפחתה
של 8.8% ברמת LDL בצריכה יומית של 2.15 גרם פיטוסטרול.

מנגד, יש המעלים ספקות לגבי היתרונות של דיאטה מועשרת בפיטוסטרולים.
מקובל שכאשר תאי רירית המעי סופגים פיטוסרולים במקום כולסטרול,
הם מפרישים מחדש את הפיטוסטרולים לצינור העיכול.

לסיכום:

העמידות לאינסולין מהווה גורם סיכון
לכולסטרול LDL גבוה ו HDL נמוך,
חריגות אלו בשומנים בדם עלולות לגרום לטרשת עורקים,
אירועים מוחיים והתקפי לב.

הסוכרת מגבירה את הסיכון בגלל פגיעות כלי הדם ועומס חימצוני.

לכן על חולי הסוכרת להוריד את ערכי הLDL.
יחד עם התרופות או אם אינך רוצה עדיין להתחיל עם תרופות,
יש להוריד לבד את הערכים,

זה מה שעליך לעשות:

1. פעילות גופנית – כל יום חצי שעה הליכה
2. תזונה עשירה בסיבים
3. להגביל את כמות השומן הרווי
4. ללא שומן טרנס (="שומן צמחי מוקשה")
5. חצי צלחת ירקות בכל ארוחה

The post איך מורידים את רמת הכוסטרול הרע LDL appeared first on חדשות הסוכרת.

"יש לשנות גישה בטיפול בסוכרת מסוג 2.
עלינו להתמקד בירידה במשקל"

פאנל בינלאומי של מומחים מארבעה מרכזי מחקר ידועים לסוכרת
סקר את הספרות העדכנית וממליץ על
שינוי מהותי בטיפול בסוכרת מסוג 2.

ההמלצה היא:

להתמקד קודם בהשמנת יתר ולאחר מכן בשליטה בגלוקוז.

"ידוע שהשמנה תורמת להתקדמות הסוכרת.

מה שחדש הוא שבמקום להתמקד אך ורק בהורדת רמת הסוכר בדם,
אנו ממליצים שהדגש העיקרי לטיפול בסוכרת מסוג 2 יהיה על טיפול בהשמנה",
אמרה  פרופסור אילדיקו לינגוויי מ-UT Southwestern,
המדורג כאחד מ-25 בתי החולים המובילים בארצות הברית
לטיפול בסוכרת ואנדוקרינולוגיה.

אולי יעניין אותך גם:

איך משפיעה הפעילות הגופנית באיזון הסוכר של סוכרת סוג 2

האם כבד שומני הוא הרוצח השקט?

מתכון לעדשים עם ירקות – לא רק לחולי סוכרת

החוקרים מצהירים כי ירידה של 15% או יותר ממשקל הגוף
יכולה להיות בעלת השפעה מהותית על מחלת הסוכרת מסוג 2.

תוצאה שאינה ניתנת להשגה על ידי
כל התערבות אחרת להורדת הגלוקוז.
ולכן הם מציינים כי
ההתמקדות החדשה תדרוש עדכון
הנחיות הטיפול הנוכחיות.
המלצות הפאנל מתפרסמות ב-The Lancet
והוצגו בכנס האיגוד האירופי לחקר הסוכרת.

מה הקשר בין השמנה לסוכרת?

ולמה דווקא השמנה בטנית?

תאי השומן בגוף הם רקמה חיה ולא רק מאגר שומן.

רקמת שומן, מייצרת הורמונים ועוד

כימיקלים כגון לפטין, רזיסטין,

ואדיפונקטין.

החומרים האלה

משפיעים על התיאבון ופעולת האינסולין,

וגם עלולים לגרום לדלקת.

לפטין משתחרר בדרך כלל

אחרי האוכל.

תפקידו להוריד את התיאבון.

רזיסטין ואדיפונקטין

משפיעים על

תגובת התאים לאינסולין.

יותר מדי רזיסטין עלול לגרום לתאים להיות עמידים

להוראת האינסולין להכניס את הסוכר לתא.

או במילים אחרות, עמידות לאינסולין.

המערכת של הגוף לוויסות התיאבון מורכבת,
ומדענים עדיין מפענחים את התפקידים
של רכיבים בודדים.

בכל מקרה ברור כעת

ששומן הגוף משבש את האיזון והתפקוד הרגילים

של אותות הורמונליים אלה.

שיבוש זה תורם לעמידות לאינסולין שמביאה לסוכרת.

שומן מצטבר בגוף בשתי דרכים עיקריות. הוא

יכול להצטבר מתחת לעור (שומן תת עורי),

או יכול להיות בתוך הבטן ומסביב

לאיברים הפנימיים (שומן ויסצראלי). תאי השומן הויסצראלי  המצטברים

בבטן ומסביב למותניים, מייצרים

מבנה גוף  שנקרא לפעמים צורת "תפוח",

בעוד שומן תת עורי מתיישב לרוב סביב הירכיים,

ומייצר צורת "אגס".

הסיכון לפתח מחלות כרוניות גבוה יותר כאשר יש שומן בטני

כי שומן זה יותר פעיל מבחינה מטבולית,

וממלא תפקיד גדול יותר בעמידות לאינסולין מאשר שומן תת עורי.

השומן הבטני משחרר הורמונים שנקראים

ציטוקינים הממלאים תפקיד בגרימת תנגודת לאינסולין.

שומן בטני עשוי להשפיע גם על רמות של קבוצה אחרת של

הורמונים הנקראים גלוקוקורטיקואידים – הורמוני סטרס,

התורמים להשמנת יתר ותנגודת לאינסולין.

חומרים המופרשים על ידי תאי שומן תורמים כנראה גם למחלות לב

ובעיות בריאות אחרות הקשורות לסוכרת.

בקרב חולי סוכרת סוג 2, ישנם רבים שהתגלה אצלם כבד שומני.

פעם חשבו שאלכוהול הוא הגורם העיקרי להרס הכבד.

היום יש מושג חדש –  NAFLD

מחלת כבד שומני שאינו אלכוהולי.

ככל שהמחלה מתפתחת נגרמים לכבד נזקים
שאת חומרתם רואים בבדיקות:

החל בכבד שומני וכלה בכבד מצולק שאינו מתפקד
ויש צורך בהשתלת כבד.

השלבים הראשונים הם הפיכים.

האמצעי החשוב ביותר לרפא כבד  שומני הוא
ירידה במשקל ובעיקר הורדת השומן הבטני.

הדרך להוריד את השומן יחד עם המשקל העודף
היא תזונה שמבוססת על ירקות,
קטניות, דגנים מלאים ופירות.
ללא מזון מעובד ופחמימות פשוטות.

בנוסף: שילוב של פעילות גופנית קבועה,
ניהול סטרס ושינה מספקת.

Ildiko Lingvay, Priya Sumithran, Ricardo V Cohen, Carel W le Roux. Obesity management as a primary treatment goal for type 2 diabetes: time to reframe the conversation. The Lancet, 2021; DOI: 1016/S0140-6736(21)01919-X

The post חוקרי סוכרת: גישה חדשה לטיפול בסוכרת סוג 2 appeared first on חדשות הסוכרת.

פעילות גופנית קבועה בין אם היא אינטנסיבית
ובין אם היא מתונה מביאה לשיפורים במדדים,
כגון HbA1c, שומנים ולחץ דם, וגם לבריאות באופן כללי.

לאנשים עם סוכרת מסוג 2  מומלץ  לעסוק במינימום 150 דקות
לשבוע בפעילות גופנית, כמו הליכה, שחיה, ריצה או ריקוד.

כאשר הפעילות הגופנית היא בעצימות בינונית צריך 150 דקות לשבוע,
זה יכול להיות 3 פעמים בשבוע 50 דקות, או 5 פעמים בשבוע
30 דקות. הפעילות יכולה להיות ארובית מכל סוג שהוא.
אם הפעילות הגופנית בעצימות גבוהה מספיקות  75 דקות לשבוע.

איזו עוד פעילות גופנית מומלץ לעשות?

בנוסף מומלץ גם להשלים את זה באימוני כוח
להעלת מסת השריר ( פעמיים עד שלוש בשבוע),
מומלץ גם לעשות אימוני גמישות ו/או שיווי משקל.

עבור אנשים מבוגרים ו/או אנשים עם סוכרת סוג 2 או מחלות נוספות,
מומלץ להתיעץ עם הרופא לפני התחלת הפעילות הגופנית.

למה עוזרת הפעילות הגופנית?

פעילות גופנית סדירה
קשורה באופן משמעותי לירידה
בתמותה קרדיווסקולרית ותמותה כללית וגם עוזרת
לירידה בערכי הסוכר ובעמידות לאינסולין.

גם חברות התרופות רושמות בכל עלון לתרופה
שהתרופה יעילה רק בשילוב תזונה נכונה ופעילות גופנית

אולי יעניין אותך גם

• 55% גידול בשוק התרופות לסוכרת סוג 2 ב 4 השנים הבאות

• מה משותף לסוכרת, יתר לחץ דם וכבד שומני?

• צמחי המרפא שיעזרו לך לטפל בסוכרת מסוג 2

אורח חיים פעיל פיזית הוא מאתגר,
במיוחד עבור אלה עם סוכרת סוג 2.
ממצאים ממחקר שנעשה באנגליה מראים כי בקרב
האוכלוסייה הכללית 37% מהמבוגרים אינם עושים
פעילות גופנית לפי ההנחיות הנדרשות
לאורח חיים בריא.

איך עוזרת הפעילות האירובית?

פעילות קבועה ואפילו בינונית כמו הליכה, ריצה קלה או ריקוד
מביאה לשיפורים בספיגת החמצן;
רגישות לאינסולין; תפוקת לב;
ועלייה באנזימים חמצוניים.

התוצאה מביאה לשיפורים בתוצאות הקליניות,
כגון הפחתות ב-HbA1c, שומנים,
לחץ דם ועמידות לאינסולין.

אפילו פעילות בודדת של כשעה בעוצמה בינונית
יכולה לשפר את איזון הסוכר למשך עד 48 שעות!

שב פחות, זוז יותר ולעתים קרובות יותר

לכל צורה של תנועה מוגברת יש
השפעות מועילות על הבריאות הכללית.

המסר הכולל הוא שכל פעילות טובה יותר
מלשבת ולא לעשות כלום.

עדויות מראות כי הפוגות בישיבה ממושכת  ופעילות, אפילו בעוצמה נמוכה,
כמו למשל תרגילי התנגדות פשוטים (כלומר הרמת שוק וכפיפות בטן)
מביאים  לשיפורים משמעותים במטבוליזם של הגלוקוז לאחר ארוחה.

הפעילות הזאת מובילה גם ליתרונות לטווח ארוך יותר
באנשים שמנים וסוכרתיים מסוג 2.

במקרים מסוימים, פעילות פשוטה זו יכולה להיות יעילה כמו אימון מתמשך
בעצימות בינונית עד גבוהה.

תרגילי גמישות כגון יוגה או טאי צ'י
מביאים לשיפורים באיזון והליכה, ובכך מפחיתים את הסיכון לנפילות.

לסיכום

סוכרתיים מסוג 2 הרוצים לאזן את הסוכר ולמנוע נזקים לטווח ארוך.
עליהם לסגל לעצמם אורח חיים בריא עם פעילות גופנית כלשהי שמבוצעת בהתמדה.

The post איך משפיעה הפעילות הגופנית באיזון הסוכר של סוכרת סוג 2 appeared first on חדשות הסוכרת.

"מי היה מאמין שניתוח בריאטרי מרפא סוכרת".

ומאז התפרסמו מחקרים רבים המראים שניתוח בריאטרי מרפא סוכרת באחוזים גבוהים מאד.

בסל הבריאות בישראל  זכאי לניתוח חולה הסובל מהשמנת יתר חולנית כאשר ה  BMI מעל 35
עם מחלות נוספות שמקורן בהשמנה,
כמו: סוכרת, לחץ דם גבוה, עודף שומנים בדם ודום נשימה בשינה.
או BMI 30 עם סוכרת לא מאוזנת (בדרך כלל סוכרת סוג 2).

BMI הוא היחס בין המשקל לגובה בריבוע.

למשל אדם ששוקל 90 ק"ג ומשקלו 1.72:

הBMI הוא 90 לחלק ל 2.9584 (1.72בריבוע) =  30.42

ניתוח בריאטרי גורם לך לאכול מעט מאד ולהרגיש מהר שובע.

התוצאה היא הרזיה מהירה, העלמת הסוכרת והורדת כולסטרול.

לסוכרתיים עם עודף משקל ממליצים לעשות ניתוח קיצור קיבה.

מה אומר מבקר המדינה על הניתוח?

בחודש מאי 2019 התפרסם דו"ח מבקר המדינה וחלקו עוסק בניתוחים בריאטריים.

בדו"ח נכתב כי ישראל במקום הראשון OECD   בכמות הניתוחים יחסית לאוכלוסייה,

ובמקום השני בכל העולם.

אנשים קראו גם את הכתבות הבאות:
מתכונים בריאים לחולי סוכרת סוג 2

קטניות זה בריא – לא רק לחולי סוכרת

אורח חיים בריא לחולי סוכרת סוג 2

מה זה אומר עלינו?

שאנחנו מדינה מפותחת שנותנת לאזרחים סל שרותים טוב?

אולי זה אומר  שמשקיעים במניעה?

חולה סוכרת עולה למדינה הרבה יותר מעלות הניתוח.

ההוצאה של ארבע קופות החולים לניתוחים בריאטריים

בשנת 2017 הסתכמה בכ-500 מיליון ש"ח,

בעוד שהעלות של טיפול במחלות הנובעות מהשמנה היתה

כ6 מיליארד ש"ח בשנה, לדברי המבקר.

 ממה להיזהר?

ישראל מובילה בעולם באחוז הניתוחים החוזרים:

17% לעומת ממוצע עולמי של 7%.

הבעייה היא שככל שחוזרים על הניתוח

הוא נהיה יותר מסוכן.

הסיבה לביצוע ניתוח חוזר היא השמנה חוזרת.

ואיתה גם החזרה של סוכרת סוג 2.

כלומר המנותח לאט לאט מרחיב

את הקיבה הצרה שהמנתח השאיר לו.

החסרון של הפרוצדורה:

הפגיעה בתפקוד הטבעי של הקיבה

בעיכול וספיגת ויטמינים מהמזון היא בלתי הפיכה.

לפי מחקר שנעשה במכבי שרותי בריאות

כ60% משמינים חזרה כעבור 4 שנים מהניתוח.

כלומר, האדם חוזר לאכול כמויות גדולות של מזון,

אבל הוא אינו מקבל מהמזון את אותם ערכים תזונתיים

שקיבל לפני הניתוח.

בדו"ח המבקר עולים כמה ליקויים:

קופות החולים והמרכזים הבריאטריים

בוחרים בסוג הניתוח הרווחי ביותר עבורם

ולאו דווקא  בזה המתאים ביותר למטופל.

ההכנה לניתוח בריאטרי אינה מספיקה,

אין מעקב אחרי המנותח לאחר הניתוח הבריאטרי.

מצד שני, בניתוח בריאטרי, המנותחים אינם מקפידים על ההוראות ומשמינים חזרה.

סיכונים:

" 80 תביעות ודרישות כספיות הוגשו לחברות הביטוח

ענבל חברה לביטוח בע"מ

וחברת ביטוח פרטית נוספת

בגין סיבוכים ותמותה בעקבות ניתוח בריאטרי" (מדו"ח המבקר)

סוגי הניתוחים הבריאטריים ומה הכי מתאים לחולי סוכרת סוג 2

1. טבעת מתכווננת – AGB

בניתוח זה מושתלת טבעת מסיליקון, שתוחמת כ15 סמ"ק מחלקה העליון של הקיבה ויוצרת שם מעין כיס.
הנפח הקטן וההתרוקנות האיטית של הכיס גורמים לאכילה מועטת וירידה משמעותית בצריכת הקלוריות.

אם ממשיכים לאכול באותו אופן, תוך שנה עד 3 שנים חלה ירידה של כ50% מהמשקל העודף.
והסיכוי לעלמות מחלת הסוכרת כ50%.

2. מעקף קיבה: RYGB

בניתוח זה יוצרים מעים כיס כתחליף לקיבה והוא מחבר בין הושט למעי. תוך שנה יש ירידה של כ70% מהמשקל העודף. הניתוח הזה משפיע על ההורמונים המשתחררים במערכת העיכול ומשפיעים על התאבון, חילוף החומרים והרגישות לאינסולין.

הניתוח מביא לשיפור משמעותי של יותר מ-80 אחוז במחלת הסוכרת ובאיזון רמות השומנים בדם.

הניתוח הזה מומלץ בעיקר לסוכרתיים ולמי שסובל מעודף שומנים בדם.

3. שרוול קיבה: SG

בניתוח זה הפגיעה במערכת העיכול היא הנמוכה יותר.

יוצרים מהקיבה מעין "שרוול" בנפח של 50 עד 100 סמ"ק.

תוך שנה צפוייה ירידה של 60-70% מהמשקל העודף.

גם כאן יש כ80% הצלחה בריפוי הסוכרת.

4. מעקף תריסריון:

בניתוח זה, בנוסף לשרוול קיבה נעשה מעקף של חלק גדול מהמעי הדק,

כך שאחוז גדול מהשומן הנאכל אינו לספג לדם.

שיטה זו יעילה יותר בירידה במשקל: 70-90% מהמשקל העודף יורד תוך שנה מהניתוח.

וסיכוי של 98% לריפוי סוכרת, שומנים בדם ויתר לחץ דם.

חזרה לחדשות הסוכרת

The post דו"ח מבקר המדינה: ישראל במקום הראשון בעולם בניתוחים בריאטרים וכל מנותח שישי חוזר בפעם השנייה. appeared first on חדשות הסוכרת.

 זה קרה ב1904 בבית מרקחת בפנסילניה.

דייויד אוונס סטריקלר, שעבד בבית מרקחת

בעיירה שכוחת אל ראה את הסבל של הילדים

שצריכים לבלוע תרופות מרות ואת המאמצים שעושים ההורים

כדי לכנע אותם לבלוע אותן.

בבתי המרקחת באותם ימים נמכרו ממתקים וסודה.

דיוויד פיתח מעדן שיעזור לילדים לבלוע את התרופות:

הוא לקח בננה, חצה אותה,

שם עליה גלידה, מרשמלו, קצפת ועוד פינוקים

וכך נולד הקינוח האהוב בננה ספליט.

לפירות יש יתרונות רבים:

הם טעימים, יש בהם סיבים תזונתיים וויטמינים,

יש בהם נוגדי חימצון

שמגינים על העיניים ועל כלי הדם בפני נזקי הסוכרת.

מצד שני הם מכילים סוכר.

לכן, ההמלצה לחולי סוכרת סוג 2 להעדיף פירות עם עומס גליקמי נמוך:

תפוח, אגס, תותים, פירות הדר, שזיפים, אפרסקים, מלון, רימונים.

בננה אפשר לאכול מידי פעם, למרות היתרונות הבריאותיים שלה.

מה שחשוב זה העומס הגליקמי.

העומס הגליקמי בנוי משני נתונים:

1. הערך הגליקמי,

שזו המהירות בה הסוכר בדם עולה לאחר אכילת הפרי

2. כמות הסוכר הנמצאת במנה הנאכלת.

למשל,

עומס גליקמי ל 120  גרם פרי:

שזיף , תפוז– 3

תפוח עץ, אבטיח, אגס, אפרסק – 4

משמש – 5

מנגו, ענבים – 8

ענבים שחורים – 11

בננה – 12

איך מחשבים את הערך הגליקמי?

הערך הגליקמי נבדק על מתנדבים  שאוכלים כמות מדודה של מזון מסויים.

במשך שעתיים לאחר האכילה  בודקים להם את רמת הסוכר בדם,

ומשווים אותה לרמת הסוכר בדם לאחר אכילת אותה כמות של לחם לבן.

היחס בין התוצאות הוא הערך הגליקמי של המזון.

על ידי הכפלת הערך הגליקמי בכמות הסוכר למנה

וחילוק ל 100 מקבלים את העומס הגליקמי.

הכל יחסי

בפועל יש שונות בין בני האדם בכניסת הסוכר לדם

שתלוייה בין השאר בחיידקי המעיים,

ולכן הנתונים אינם מוחלטים.

בנוסף, כאשר אוכלים פחמימה עם שומן העומס הגליקמי יורד.

לכן ממליצים לאכול פרי עם אגוזים או שקדים.

מתכונים בריאים לחולי סוכרת אפשר לקבל כאן

וחזרה לבננה:

חוקרים בדקו איך משפיעה רמת הבשלות של הבננות על רמת הסוכר.

הם לקחו 10 חולי סוכרת סוג 2 שאינם מזריקים אינסולין ונתנו להם 3 ארוחות:

ביום אחד לחם לבן,

ביום השני בננות בשלות

וביום השלישי בננות שאינן בשלות.

העומס הגליקמי של הבננה שאינה בשלה

היה ב41% נמוך מהעומס הגליקמי של הבננה הבשלה.

מסקנת החוקרים:

סוכרתיים יכולים לאכול בננה שאיננה בשלה כל יום כחטיף בין הארוחות.

חזרה לחדשות הסוכרת

לתקציר המאמר:

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/j.1464-5491.1992.tb01883.x

The post האם מותר בננה לחולי סוכרת? appeared first on חדשות הסוכרת.

עד לפני כמה שנים היה ברור לכולם שסוכרת היא מחלה סופנית ואין דרך חזרה ממנה.

היום כבר ידוע שבאמצעות שינוי אורח חיים אפשר לגרום למחלת הסוכרת להיות הפיכה.

או כדברי פרופסור איתמר רז, יו"ר המועצה הלאומית לסוכרת: "…התהליך עדיין יכול להתהפך.

אמנם תאי בטא שמתו לא יחזרו, אך התאים הקיימים ישתחררו מעול השומן ויחזרו לעבוד כראוי".

שוחחתי עם חנה פאר, רוקחת שנפרדה מהדלפק לאחר 38 שנים והשאירה מאחוריה את החלוק הלבן
יחד עם האמונה שרק באמצעות תרופות ניתן לרפא סוכרת.

חנה, מה המסלול של  חולה סוכרת סוג 2?

"מרגע שמתתגלה המחלה האדם הסוכרתי חייב לקחת תרופות להורדת רמת הסוכר בדם,

תרופות להורדת לחץ דם, תרופת נגד כולסטרול ולעיתים כמה תרופות לכל אחת מהקבוצות.

מטרת הטיפול למנוע מחלות לב, עיוורון, מחלות כליות, אימפוטנציה וקטיעות רגליים.

ישראל נמצאת במקום הראשון בעולם המערבי בקטיעות רגליים כתוצאה ממחלת הסוכרת.

בנוסף לכך הוא עלול לסבול מתופעות הלואי של התרופות.

בארץ יש כשש מאות אלף חולי סוכרת שנמצאים שם. ועוד כחצי מהמספר הזה שלא יודעים שהם חולים"

חנה מספרת כי בבתי המרקחת קיימות עשרות תרופות לטיפול בסוכרת.

מטרת התרופות להוריד את רמות הסוכר בדם.

המנגנון שבו הן עובדות הוא הגברת רגישות התאים  לאינסולין והגברת ייצור האינסולין בלבלב.

במשך הזמן הכושר של הלבלב לייצר אינסולין הולך ויורד, ומגיע שלב שצריך להזריק אינסולין.

מדוע יש כל כך הרבה תרופות?

"תראי, קיימת תופעה מוזרה בעולם התרופות:

כאשר יוצאת לשוק תרופה חדשה, היא משווקת לרופאים ולציבור כפריצת דרך:

התועלת שלה רבה ותופעות הלואי מעטות, יחסית לתרופות שכבר בשימוש.

בהרבה מאד מקרים זה אכן כך. המדע מתקדם כל הזמן.

בדרך כלל התרופות החדשות אינן בסל הבריאות,

והרופא משכנע את החולה לרכוש את התרופות החדשות על חשבונו.

לפעמים זה מוצדק, אך לא תמיד.

ככל שיותר ויותר חולים משתמשים בתרופה החדשה מתגלות תופעות לואי,

לעיתים עד להסרת התרופה מהמדפים בגלל תופעות לואי קצוניות ומסוכנות.

דוגמה לכך היא תרופה מאד מבטיחה לטיפול בסוכרת בשם אוונדיה.

היא גרמה למותם של 47,000 איש מהתקפי לב, עד שהוטלו מגבלות על השימוש בה.

העיתון "ניו יורק טיימז" טען כי חברת גלקסקו סמית' קליין יצרנית התרופה,

הסתירה נתונים על הסכנות הטמונות בשימוש בתרופה במשך כ-11 שנים.

במקביל, התרופה החדשה לא תמיד עוזרת,  ומוסיפים עוד תרופות, כדי להגיע לאיזון."

שאלתי את חנה האם יש לה המלצה לקוראים שלנו:

"כאשר הרופא מציע לך להתחיל תרופה חדשה,

תשאל אותו כמה זמן התרופה בשימוש ולכמה חולים במצבך הוא רשם אותה.

על סמך המידע הזה תחליט אם אתה רוצה להשתמש בה או לא."

אם כן מה את מציעה לחולים הקוראים את הכתבה?
להפסיק לקחת תרופות?

"בשום אופן לא!

חולה הסוכרת חייב לנהוג באחריות ולדאוג שרמות הסוכר תהיינה מאוזנות."

ובכן,  מה עליו לעשות כדי להוריד את רמת הסוכר בדמו ולהיגמל מהתלות בתרופות?

"בדיוק בשביל זה פיתחתי את ששת הצעדים הפשוטים לשליטה בסוכרת ללא תרופות.

באמצעים פשוטים וללא תרופות  נעלמת העמידות לאינסולין, ויחד איתה כל סממני המחלה."

מה גרם לך לבצע את התפנית החדה הזו ולבעוט בכל מה שהאמנת בו?

"אי אפשר להתעלם מהעובדות.
למרות העלייה בכמות המרשמים, הבדיקות והטיפולים יותר ויותר אנשים חולים במחלות מטבוליות."

קיבלתי מפאר גם  דוגמה:

"בארצות הברית תקציבי הבריאות הולכים ועולים, במקביל יותר ויותר אנשים חולים במחלות מטבוליות.

למשל: ב2008 אחוז תקציב הבריאות בארה"ב יחסית לתוצר המקומי הגולמי  (תמ"ג)
עמד על כ15.5%.   439$   לנפש. לזה יש להוסיף תשלומים פרטיים.

ביפן, פינלנד וניו זילנד: כמעט מחצית מזה – כ8%

האם תקציב הבריאות הגבוה אכן מגביר את הבריאות?

מצאתי דו"ח של הCIA שניתן ללמוד ממנו שאין קשר בין תקציב הבריאות לתוחלת החיים.

אין קשר ישיר בין תקציב הבריאות לתוחלת החיים

ארצות הברית במקום ה42 עם תוחלת חיים של 79.8 שנים.

יפן במקום השלישי  בתוחלת החיים, עם מחצית מתקציב הבריאות האמריקני.

ואילו במקומות הראשונים מונקו וסינגפור שתקציב הבריאות שלהן נמוך משמעותית.

הניתוח הקצר הזה מוכיח את מה שידעתי כבר מזמן:

שקיימים גורמים המשפיעים על תוחלת החיים ועל איכות החיים מעבר למה שיש לרפואה המערבית להציע."

בשלב זה של הראיון אני שומעת התרגשות בקולה של פאר.

היא משתפת אותי בסיפורה האישי: אביה היה חולה סוכרת עד שנפטר מהתקף לב.

"אבי, שהיה מנהל בית ספר, היה אדם מאד קפדן וממושמע.

הוא הקפיד ליטול את התרופות שנתנו לו ולהתייצב לכל הבדיקות הדרושות.

תסכל אותי מאד לראות שמערכת הבריאות, שהרגשתי חלק ממנה,

לא יכולה לעזור לו עם כל הידע והרצון הטוב של הרופאים.

כמו אבי, פגשתי מאות חולים בבית המרקחת, שבאים בכל חודש לרכוש את התרופות שלהם,

את המכשירים למדידת סוכר, את הדוקרנים ואת מזרקי האינסולין.

מידי פעם נוספו להם תרופות חדשות והשקית הלכה ותפחה.

מאז שהבנתי שלרפואה המערבית אין באמת תשובה למחלת הסוכרת,

בער בי הרצון ללמוד על דרכים אחרות לגרום למחלה להיות הפיכה."

המומחיות של חנה פאר היא בתחום הסוכרת:

"ריכזתי את כל הידע הרפואי שלי והידע בתזונה הטבעית שיכולתי לשים עליו את היד
כדי לתת פתרון לחולי הסוכרת." היא מספרת.

חנה, על מה מבוססת שיטת ששת הצעדים לשליטה בסוכרת?

"הגורמים למחלה הם  תהליכי דלקת, נזקי החימצון, השומן שסותם את הלבלב והורג את תאי הבטא מייצרי האינסולין.

וגם אם מופרש אינסולין בתגובה לעלייה ברמת הסוכר בדם,

הקולטנים על תאי השריר ובכבד סתומים בשומן ואינם מגיבים לאיסולין.

הבנת התהליכים הללו איפשרה לי לפתח  שיטה שתוקפת את המקורות למחלה מכיוונים שונים ומחסלת את העמידות לאינסולין".

חנה, כיצד ניתן לגלות עוד מידע וטיפים על שיטת ששת הצעדים לשליטה בסוכרת?

כתבתי מדריך קצר המראה את  הדרך הקלה לגרום למחלת הסוכרת להיות הפיכה.

מי שילחץ  על הקישור /https://lp.vp4.me/jgzh יקבל מתנה חינמית

שמראה מה אפשר לעשות כבר עכשיו כדי להוריד את רמות הסוכר בדם.

המדריך ינתן בחינם ל 200 הפונים הראשונים.

דף זה אינו מיועד לאבחון, טיפול, ריפוי או מניעה כלשהי של מחלה.
-התוצאות עשויות להשתנות וייתכן והתוצאות אינן מייצגות או עשויות להיות מדוייקות.
-מידע זה אינו מהווה ייעוץ רפואי ואין להסתמך עליו ככזה.

The post היום גם הממסד הרפואי מסכים: אפשר לרפא סוכרת סוג 2 appeared first on חדשות הסוכרת.

מחפשים ארוחה טעימה המכילה פחמימות

אבל עם עומס  גליקמי נמוך?

ארוחה שמתאימה גם
לחולי סוכרת סוג 2 וגם לבקרת משקל?

יש, ארוחה של שעועית מש ובטטה.

אבל קודם סיפור,

הנימפה דפנה היתה בתו של אל נהר הדון.

דפנה דחתה את חיזוריו העיקשים של אפולו

ולבסוף ברחה וביקשה מזאוס מלך האלים, את עזרתו.

זאוס הפך אותה לעץ ריחני.

מאז, על ראשו של אפולו היה תמיד כתר עשוי עלי דפנה

ובעקבותיו הלכו מצביאים  למלחמה וניצחו בקרבות.

מכאן המנהג שזר עלי דפנה מסמל, עד היום, ניצחון ותהילה.

למה הבאתי לכם כאן את הסיפור הזה

מהמיתולוגיה היוונית?

כי המתכון כולל עלי דפנה ובסוף אספר על התכונות של עלי הדפנה.

רכיבים: 

בצל אחד קצוץ
3 שיני שום קצוצות
2 כוסות שעועית מש מונבטות

או מושרות שעתיים לפחות

מים רותחים
1בטטה גדולה חתוכה לקוביות גדולות
2 עלי דפנה,

מלח, פלפל,

פפריקה מתוקה,

כמון, כורכום:

הכל בהתאם להעדפה אישית

הכנה:

לטגן את הבצל

(אפשר גם בצל מטוגן מהמקפיא שהכנת מראש)

להוסיף את השום לטיגון קצר

להוסיף את השעועית

להוסיף תיבול מלבד מלח ולערבב.

לכסות במים רותחים ועוד כס"מ.

לבשל כ 10  עד 15  דקות בחום נמוך,

להוסיף את הבטטה.

להמשיך לבשל עד לריכוך הבטטה והשעועית.

מידי פעם לבדוק אם צריך להוסיף מים.

בסוף להמליח ולתקן תיבול.

בסיום הבישול להוציא את עלי הדפנה.

ניתן לאכול כמו שהוא.

אפשר גם עם אורז מלא או דגן אחר
לקבלת ארוחה עתירה בחלבון.

אין צורך לאכול בשר או חלבון ממקור אחר. 

עוד מתכונים

מתכון לעדשים עם ירקות – לא רק לחולי סוכרת

מתכון לחטיף חומוס – לא רק לחולי סוכרת

מה קיבלת?

פחמימות עם עומס גליקמי נמוך,

המקנות אנרגיה זמינה לאורך זמן.

ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.

בנוסף:

שעועית מש מהווה מקור לסידן, ברזל,

נחושת, נוגדי חמצון.

עוזרת, בין השאר,

למראה עור צעיר ובריא.

הסיבים התזונתיים שבשעועית מש

מפחיתים את כמות הסוכר שנכנס לגוף מהמזון

וגם עוזרים להורדת הכולסטרול.

בטטה מכילה  בטא קרוטן שהוא נוגד חמצון,

ולכן חשובה לחולי סוכרת, כדי למנוע נזק ללב ולכלי הדם.

בבטטה יש חומר מוצא של ויטמין A

אשר מתגבר את מערכת החיסון,

מגן בפני פגיעה בעיניים, בעור וברקמות הריריות,

איברים שנמצאים בסיכון אצל חולי סוכרת.

 ועכשיו על התכונות של עלי הדפנה

לעלי דפנה תכונות נוגדות חמצון ונוגדות דלקת ובכך עוזרים להלחם במחלות,

עלי הדפנה גם עוזרים לעיכול יעיל של המזון ומונעים גזים, נפיחות וכאבי בטן.

בחזרה לתזונה ולכל המתכונים

The post מתכון מזין וקל להכנה- שעועית מש ובטטה – לא רק לחולי סוכרת appeared first on חדשות הסוכרת.

תבשיל עדשים יכול לשמש כארוחה שלמה לכל אחד
אבל מתאים מאוד לחולי סוכרת מסוג 2.

התבשיל יכול להיות תוספת למנת בשר.

לאלו שלא חולים בסוכרת ניתן לשלב עם
קוסקוס או בורגול או פסטה, לקבלת חלבון מלא.

רכיבים: 

בצל גדול קציץ
2-3 גזרים קלופים ופרוסים או קצוצים
3 שיני שום קצוצות
קישוא פרוס או קצוץ
גבעול סלרי עם עלים קצוץ או פטרוזיליה או כוסברה
2כוסות עדשים ירוקות מונבטות

(או לאחר השרייה של שעתיים לפחות)
מים רותחים לכיסוי
תיבול: מלח, פלפל, כמון ומה שאוהבים.

ההכנה:

לטגן בצל להזהבה
להוסיף גזר ושום לטיגון קל
להוסיף את שאר הירקות ואת העדשים
לערבב כמה דקות

ולהוסיף מים רותחים עד לכיסוי
לתבל ללא המלח.

לבשל בחום נמוך עד שהעדשים רכות

(כחצי שעה עד 45 דקות, תלוי בהשרייה).

מידי פעם לבדוק שיש נוזלים בסיר
בסוף להוסיף מלח.

אפשר להחליף את העדשים הירוקות

בכתומות, שחורות או שילוב של 3 צבעים

שנותן שילוב מרקמים,

או  בשעועית מש.

אפשר להחליף את הירקות,

לגרוע  או להוסיף ירקות בהתאם למה שיש בבית,

כולל קפואים.

מדריך להנבטת קטניות בכתבה
קטניות זה בריא – לא רק לחולי סוכרת

מתכון לטורטיה מקמח חומוס ועדשים מומלצת לסוכרת סוג 2

מתכון לקרקרים מקמח חומוס – לא רק לחולי סוכרת

יש דרך קצרה ויש דרך ארוכה.

הדרך הקצרה דורשת שפעם בשבוע

תשקיעו מעט יותר זמן:

לטגן כמות גדולה של בצל ולהקפיא,

להשרות או להנביט

כמות גדולה של עדשים ירוקות ולהקפיא.

הדרך הארוכה

לטגן את הבצל ולהשרות את הקטניות לפני הבישול.

ניתן לאכול כמו שהוא.

או עם אורז מלא או דגן אחר 
לקבלת ארוחה עתירה בחלבון.

ואז אין צורך לאכול בשר או חלבון ממקור אחר. 

מה קיבלת?

פחמימות עם ערך גליקמי נמוך,

המקנות אנרגיה זמינה לאורך זמן.

(פחמימות אלו מתאימות לחולי סוכרת ולאלו שרוצים לרדת במשקל).

ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.

בנוסף:

שעועית מש מהווה מקור לסידן, ברזל,

נחושת, נוגדי חמצון.

עוזרת, בין השאר,

למראה עור צעיר ובריא

חזרה לאורח חיים בריא

The post מתכון לעדשים עם ירקות – לא רק לחולי סוכרת appeared first on חדשות הסוכרת.