תזונה

איך מורידים את רמת הכוסטרול הרע LDL

ישנם מספר דרכים להוריד את רמת ה LDL? דיאטה ופעילות גופנית הם צעד ראשון חשוב להורדת רמת ה-LDL. יחד עם זאת. במקרים רבים  יש צורך גם בסטטינים או בתרופות אחרות כדי להוריד אותו לערכים הרצויים. (החלק הראשון של מאמר זה הוא:  הקשר בין כולסטרול וסוכרת סוג 2) מכיוון שרוב המחקרים …

קרא עוד

האם מותר בננה לחולי סוכרת?

בננה לוחלי סוכרת סוג 2

מסתבר שתלוי איזו בננה.  זה קרה ב1904 בבית מרקחת בפנסילניה. דייויד אוונס סטריקלר, שעבד בבית מרקחת בעיירה שכוחת אל ראה את הסבל של הילדים שצריכים לבלוע תרופות מרות ואת המאמצים שעושים ההורים כדי לכנע אותם לבלוע אותן.   בבתי המרקחת באותם ימים נמכרו ממתקים וסודה. דיוויד פיתח מעדן שיעזור לילדים …

קרא עוד

מתכון מזין וקל להכנה- שעועית מש ובטטה – לא רק לחולי סוכרת

עלי דפנה במתכון שעועית מש עם בטטה - מתאים גם לחולי סוכרת סוג 2

ארוחה קלה להכנה, שתספק אנרגיה לכמה שעות. מחפשים ארוחה טעימה המכילה פחמימות אבל עם עומס  גליקמי נמוך?   ארוחה שמתאימה גם לחולי סוכרת סוג 2 וגם לבקרת משקל?   יש, ארוחה של שעועית מש ובטטה.   אבל קודם סיפור,   הנימפה דפנה היתה בתו של אל נהר הדון.   דפנה …

קרא עוד

מתכון לעדשים עם ירקות – לא רק לחולי סוכרת

מתכון לעדשים עם ירקות – לא רק לחולי סוכרת

  תבשיל עדשים יכול לשמש כארוחה שלמה לכל אחד אבל מתאים מאוד לחולי סוכרת מסוג 2. התבשיל יכול להיות תוספת למנת בשר. לאלו שלא חולים בסוכרת ניתן לשלב עם קוסקוס או בורגול או פסטה, לקבלת חלבון מלא.   רכיבים:  בצל גדול קציץ 2-3 גזרים קלופים ופרוסים או קצוצים 3 שיני …

קרא עוד

מתכון לטורטיה מקמח חומוס ועדשים מומלצת לסוכרת סוג 2

טורטיה מקמח חומוס ודשים אדומות טובה לחולי סוכרת סוג 2

הטורטיה היא בסיס לארוחה טובה לכל אחד ובמיוחד לסוכרתיים   הטורטיה במתכון הזה  מהווה תחליף מצויין ללחם. אפשר למרוח עליה אבוקדו, טחינה או כל ממרח אחר, להוסיף ביצה מבושלת או חביתה וירקות וקיבלתם ארוחה משביעה עם עומס גליקמי נמוך המתאים לחולי סוכרת (אבל גם לבריאים).   המרכיבים  ל 6  טורטיות: …

קרא עוד

מתכון לחטיף חומוס – לא רק לחולי סוכרת

מתכון חומוס כחטיף - לא רק לחולי סוכרת מסוג 2

ממולץ שיהיה בבית קטניות מונבטות ומבושלות בהקפאה. עכשיו שכבר יש לך בבית קטניות מבושלות, מה עושים איתן? הנה חטיף חומוס טעים ובריא –  לא רק לחולי סוכרת. לחמם תנור ל 200  מעלות. לערבב כף שמן זית עם  כף צ'ילי מתוק או חריף, מלח, שום, (או כל תיבול אחר).   יש …

קרא עוד

קטניות זה בריא – לא רק לחולי סוכרת

מה צריך לעשות כדי שלא יהיו בעיות עיכול.   כדי להוריד את רמת הסוכר מומלץ מאד לאכול כל יום קטניות. הקטניות מספקות פחמימות עם ערך גליקמי נמוך, כלומר, הסוכר משתחרר לאט לדם ואיזון רמת הסוכר בדם נשמר. ואין תשוקה למתוק. בנוסף, הקטניות הן מקור לחלבונים, סיבים תזונתיים, ויטמינים, מינראלים ונוגדי …

קרא עוד

מתכון לקרקרים מקמח חומוס – לא רק לחולי סוכרת

צלחת קרקרים מקמח חומוס לא רק לחולי סוכרת

מה לעשות כאשר רעבים בין הארוחות. מתכון לקרקרים מקמח חומוס. אם אפשר עדיף לא לאכול בין הארוחות. המטרה היא להשאיר את רמות האינסולין נמוכות למשך פרקי זמן ארוכים, למה? כדי לפרק את מאגרי הגליקוגן ולהגיע לרקמות השומן ולפרק אותן.   אבל… קורה שמידי פעם מתחשק לנגוס חטיף, ואם כך, עדיף …

קרא עוד

פרוקטוז מפירות לא מזיק לסוכרת

פירות

מחקר חדש מראה: לפרוקטוז ממקור של פירות אין השפעה מזיקה על רמות הסוכר בדם, בעוד שפרוקטוז ממשקאות ממותקים גורם לנזק באיזון הסוכר.     חוקרים מקנדה פרסמו בנובמבר 2018 מטהאנליזה  (מחקר שנעשה מניתוח הרבה מחקרים), שהתבססה על 155 מחקרים  ומעל 5000 משתתפים. המטרה היתה לחפש קשר בין מקור הפרוקטוז בתזונה …

קרא עוד